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M1. Chapitre 5.Activité 1 : découverte des protéines et de la liaison peptidique

Titre de la collection d'activités : M1. Chapitre 5.Activité 1 : découverte des protéines et de la liaison peptidique
Résumé

Les protéines et les peptides sont des polymères d’acides aminés et résultent de l’enchaînement covalent d’acides aminés liés par des liaisons peptidiques.

Les propriétés des peptides et des protéines dépendent essentiellement leur structure tridimensionnelle intimement liée aux propriétés spatiales portées par la liaison peptidique.

Dans cette activité nous allons nous intéresser :

  • dans un premier temps à une présentation générale des protéines.

  • Puis nous étudierons la formation de la liaison peptidique unissant les acides aminés entre eux.

Activités :
  • Découverte des protéines
  • La liaison peptidique et ses propriétés
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